camembert estival

• un brick de zumo de granada
• un cestito de frambuesas
• unos racimos de grosellas
• un par de higos frescos
• un queso camembert
• una granada

Hacemos un sirope de granada.
Colocamos un brick de zumo de granada con media docena de frambuesas a reducir en un cacito, hasta que espese un poco y las frambuesas estén medio deshechas.
Colocamos el queso en una bandeja de horno protegida con papel sulfurizado en horno precalentado a 200º y lo horneamos unos 10 minutos, hasta que se caliente por dentro y se funda ligeramente.

Lo ponemos en una fuente de servir. Lo rociamos con algo del sirope de granada, y colocamos encima algunos higos partidos en cuartos, frambuesas, grosellas y granos de granada.

Sacamos a la mesa un buen pan.

Y sólo nos queda tocar la campana: sentarse, ponerse la servilleta, y dejarse de contemplaciones, que esto hay que comérselo calentito.

El que llegue el último que arree. ;)