coca de setas y acelgas rojas
El COU, un profesor bigotudo, tortilla de patatas, amigos que se van y una coca sencilla y llena de encanto que aprovecha algunas de las delicias fugaces del otoño.
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papardelle con níscalos
Dos días felices en medio del otoño, el perfume silvestre, el bosque y el silencio… Y un plato «inmediato» de pasta con rovellones para celebrarlos.
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pasta al bosque de invierno
Cuando era pequeña mis padres vivían cerca del Jardín Botánico. El Jardín sigue siendo un lugar extraordinario, una especie de corazón íntimo levitando al resguardo del ruido…
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sopa de shiitake
Sale una de la agitación de la Navidad, y es como si vinieras corriendo por un camino, frenaras en seco al pie de un estanque y del propio impulso cayeras dentro de él…
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sopa de champiñones
Allá por el 86, recién casada a mis 23 añitos, me mudé muy lejos de casa con varios libros de cocina bajo el brazo comprados al efecto…
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