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Escrito por el May 27, 2013 en cocina de cosecha | 0 comentarios| etiquetas: comida vegetariana, ensaladas, fresas, granadas, naranjas, pomelos, sandía, verano

ensalada de junio

 

ensalada de junio

{para cuatro personas}
  • un cuarto de sandía
  • una granada
  • dos naranjas
  • un pomelo
  • unas cerezas
  • unas fresas
  • tres cucharadas de aceite de oliva de una variedad de sabor afrutado (Hojiblanca, Picuda, Verdial)
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de miel tibia

Pelar al vivo las naranjas y el pomelo y separar la pulpa de los gajos con un cuchillo afilado separándola de la membraba que la cubre.

En casa. Ensalada de citricos

En casa. Ensalada de citricos
En casa. Ensalada de citricos
En casa. Ensalada de citricos

En casa. Ensalada de citricos

En casa. Ensalada de citricos

En casa. Ensalada de citricos

Cortar la sandía en cubos, las fresas en secciones, y las cerecitas en trozos.

En casa. Ensalada de citricos

Combinar en un cuenco.
En casa. Ensalada de citricos

Antes de servir, preparar el aliño: en un cuenco mezclar los ingredientes y batirlos con un tenedor hasta que emulsione.
En casa. Ensalada de citricos

Rociamos la ensalada con él, y a comer al sol!

En casa. Ensalada de citricos

En casa. Ensalada de citricos

Feliz semana a todos!

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